CAMPOLEONE
IGT Umbrien

Der repräsentativste Wein unseres Unternehmens…

Der Campoleone IGT Umbria Rosso ist der repräsentative Wein des Unternehmens. Er besteht zu 50% aus Sangiovese und zu 50% aus Merlot und wird in Umbrien, im Gebiet des Trasimenischen Sees, hergestellt.

Ein kleiner Teil der Weinberge, aus denen er stammt, geht auf die 1970er Jahre zurück, während der überwiegende Teil neuere Anpflanzungen mit einer Dichte von 5.500 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag pro Pflanze von nie mehr als 1 kg sind.

Die Mazeration dauert achtzehn Tage in Kontakt mit den Schalen. Nach der malolaktischen Gärung, die vollständig in Barriques stattfindet, werden der Sangiovese und der Merlot getrennt voneinander zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Die Weine werden erst vor der Abfüllung verschnitten, wo sie mindestens sechs Monate lang reifen. Ein Rotwein für eine lange Reifung, ein eleganter, komplexer Wein mit einer soliden Struktur.

Er hat eine tiefe rubinrote Farbe, das Bouquet ist sehr breit gefächert und reicht von Noten von Cassis und Pflaumen über Veilchen, Tabak und Leder bis hin zu einem leicht würzigen balsamischen Unterton. Die Tannine sind reif und umhüllend, der Abgang ist lang und anhaltend.

Er passt gut zu gebratenem rotem Fleisch, Wild, würzigen Käsesorten und Schokolade.